Форма для сыра круглого на 3, 4, и 5 кг.

Опубликовано 29 Ноя, 2019 | Число просмотров: 762 | Номер: 7096

270 грн

Страна:   Украина
Область:   Львовская область
Город:   Львов
Тип сделки:   Продам
Тип оборудования:   Оборудование для животноводства
Год:   2015
Cостояние:   Новое
Тип продажи:   Оптово-розничная

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego" . Форма "St. Paulin" Ø 193 mm.
В этой форме получаем сыр весом до 3-х кг. размером: D=190 мм. и высотой до 70 мм.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d - 193мм, h - 100мм.
Крышка : размеры внешние d – 190мм, h - 105мм.
Цена комплекта: 270,00 грн.
Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 185 мм. для удобства в эксплуатации.
Цена вкладыша: 65,00 грн.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".
Форма для сыра "St. Paulin" Ø 210 mm.
В этой форме получаем сыр весом до 4-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 85 мм.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d - 210мм, h - 114мм.
Крышка : размеры внешние d – 205мм, h - 74мм.
Цена комплекта: 280,00 грн.
Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.
Цена вкладыша: 75,00 грн.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.



Форма предназначена для формирования твёрдого сыра типа "Manchego".
Форма для сыра "Manchego" Ø 210 mm.
В этой форме получаем сыр весом до 5-х кг. размером: D=204 мм. и высотой до 100 мм
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d - 210мм, h - 145мм.
Крышка : размеры внешние d – 205мм, h - 74мм.
Цена комплекта: 290,00 грн.
Дополнительно форма может комплектоваться перфорированным вкладышем из пищевой нержавеющей стали Ø 205 мм. для удобства в эксплуатации.
Цена вкладыша: 75,00 грн.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.


НАШИ САЙТЫ 

  

Комментировать

Комментарии доступны только зарегистрированным пользователям.



Контактная информация
Название компании: ООО Пластар
Телефон: +380963676763
Контактное лицо: Шаповалов Сергей  
Aдрес: г. Львов
Категории: Оборудование

Пожалуйста сообщите автору объявления, что Вы нашли это объявление на AgroBazar.biz

Все объявления этого пользователя
Связаться с автором

 

Разместить рекламу