Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг

Опубликовано 20 Сен, 2019 | Число просмотров: 315 | Номер: 8209

640 грн

Страна:   Украина
Область:   Львовская область
Город:   Львов
Тип сделки:   Продам
Тип оборудования:   Пищевое оборудование
Год:   2015
Cостояние:   Новое
Тип продажи:   Оптово-розничная

Форма для брускового сыра с весом головки от 2-х кг.
В форме, с использованием трёхэлементной перфорированной вставки, получаем сыр весом от 2-х кг. размером: 198 х 142мм. и высотой от 65 мм..
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пище-вой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и большие отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
Цена комплекта формы 640.00 грн.:
- основа пластиковая 160.00 грн.
- крышка пластиковая двухэлементная 120.00 грн.
- обечайка металлическая 220.00 грн.
- вкладыш металлический две штуки по 70.00 грн.
Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.


НАШИ САЙТЫ 

  

Комментировать

Комментарии доступны только зарегистрированным пользователям.



Контактная информация
Название компании: ООО Пластар
Телефон: +380963676763
Контактное лицо: Шаповалов Сергей  
Aдрес: г. Львов
Категории: Оборудование

Пожалуйста сообщите автору объявления, что Вы нашли это объявление на AgroBazar.biz

Все объявления этого пользователя
Связаться с автором

 

Разместить рекламу